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巧克力奶酪麻薯蛋糕卷

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良润烘焙

一口咬下去四种惊喜，奶酪的香浓、巧克力甘纳许的丝滑、可可麻薯的Q弹，可可蛋糕胚的软 糯，太满足了～～ 吃一口，满满的正能量哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
奶酪夹心部分
、
奶油奶酪 80g
、
易小焙糖粉 20g
、
可可麻薯夹心层
、
新良水磨糯米粉 100g
、
可可粉 7g
、
易小焙细砂糖 50g
、
食用盐 0.5g
、
热水 150g
、
易小焙熟糕粉 适量
、
可可干纳许
、
黑色巧克力 60g
、
淡奶油 40g
、
可可蛋糕胚
、
鸡蛋 3个
、
柠檬汁 5g
、
易小焙细砂糖 70g
、
顶焙良品日式软白 30g
、
新良玉米淀粉 5g
、
黑可可粉 5g
、
巧克力酱 20g
烹饪步骤
小贴士

1.烤蛋糕卷注意蛋白不要打发过度，蛋糕卷容易开裂！ 2.使用微波炉加热麻薯，更好操作，Q弹软糯时间更长哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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