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咸鱼茄子煲

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茄子是妈妈种的，早两天回家玩，妈妈菜园子种了各种蔬菜，瓜果，然后我也打包了一些。茄子要么用空气炸锅蒜蓉烤，要么做咸鱼茄子煲，超级美味喔。没有吃过的亲们可以尝试一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2—3根

、

葱花少许

、

姜葱适量

、

咸鱼适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 2勺

、

料酒 1勺

、

花生油 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切细条，用水泡着。
步骤2/9 点击查看大图
姜葱切末，咸鱼切块，葱花
步骤3/9 点击查看大图
白糖+蚝油+生抽，一点水，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
200g油吧，大概10分钟就可以把茄子油炸至软，捞起备用。油倒到一个煲里。
步骤5/9 点击查看大图
炸咸鱼块，炸至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
放蒜蓉姜末进去，翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入茄子
步骤8/9 点击查看大图
加入料汁，加1勺料酒。焖3分钟。
最后一步点击查看大图
撒葱花，出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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