收藏它经典韩式牛尾汤
爱喝汤的女生都是水做的,牛尾汤补中益气,健脾益胃,润肺补肾,让女生喝出好气色,感觉一周必须喝一次才满足 周末的时间比较充裕,来一锅小火慢慢炖着,等待食物的过程也是一种幸福……
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步骤1/6
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扒蒜小妹走起~一头蒜不要怕多,蒜和牛尾煮最入味,而且不用担心会有异味,红枣和姜块准备好
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牛尾浸泡半小时血水后洗干净,放入冷水锅中开始煮
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此时此刻血沫开始溢出,准备好十分钟的撇沫过程吧,这样炖出的牛肉汤才入味,不要焯水再倒掉这个过程!小妙招也是一代厨神告诉我的,百试不爽
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撇好血水后,放入蒜和姜块,倒入料酒,转小火开始炖汤
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步骤5/6
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一个半小时后,香味慢慢渗出,放入白萝卜和红枣,接着炖半小时,放入盐和白胡椒,简单的调味料才能还原食物本身的味道
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最后一步
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奶白色的汤汁,一点不油腻,喝起来感觉满满的正能量,配一碗米饭,是你在家也能享用的美食
蒜一定要多加➕~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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