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收藏它经典韩式牛尾汤

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爱喝汤的女生都是水做的，牛尾汤补中益气，健脾益胃，润肺补肾，让女生喝出好气色，感觉一周必须喝一次才满足周末的时间比较充裕，来一锅小火慢慢炖着，等待食物的过程也是一种幸福……

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾适量

、

红枣 3-5颗

、

白萝卜半个

、

姜半块

、

蒜一头

、

料酒一汤勺

、

盐适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扒蒜小妹走起～一头蒜不要怕多，蒜和牛尾煮最入味，而且不用担心会有异味，红枣和姜块准备好
步骤2/6 点击查看大图
牛尾浸泡半小时血水后洗干净，放入冷水锅中开始煮
步骤3/6 点击查看大图
此时此刻血沫开始溢出，准备好十分钟的撇沫过程吧，这样炖出的牛肉汤才入味，不要焯水再倒掉这个过程！小妙招也是一代厨神告诉我的，百试不爽
步骤4/6 点击查看大图
撇好血水后，放入蒜和姜块，倒入料酒，转小火开始炖汤
步骤5/6 点击查看大图
一个半小时后，香味慢慢渗出，放入白萝卜和红枣，接着炖半小时，放入盐和白胡椒，简单的调味料才能还原食物本身的味道
最后一步点击查看大图
奶白色的汤汁，一点不油腻，喝起来感觉满满的正能量，配一碗米饭，是你在家也能享用的美食

小贴士

蒜一定要多加➕～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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