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超软！香肠，豆沙小面包的做法

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超软！香肠，豆沙小面包

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✅用八连模做了两种口味的小面包，个头都不大。没有模具可以直接放在烤盘上。 ✅豆沙馅儿是我自己做的。用市售的豆沙馅就可以。 ✅香肠小面包是用的珍妮珍馐彩蔬鸡肉肠，每一个小面包用了半根。（25克） ✅也可以全部做成豆沙的或者香肠的。 ✅牛奶的量，可以根据自己面粉的吸水性进行调节。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

新良日式面包粉面粉 175克

、

大米面包粉 25克

、

白糖 30克

、

酵母 2克

、

鸡蛋 24克

、

纯牛奶 115克

、

盐 2克

、

多美鲜黄油 20克

、

珍妮珍馐儿童香肠 2根

、

自制红豆沙 30克×4

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料集合。
步骤2/16 点击查看大图
将面包材料，使用后油法，将面团活到拉出薄膜的程度。
步骤3/16 点击查看大图
放在盆中，表面盖保鲜膜，进行第一次发酵！
步骤4/16 点击查看大图
发酵到用手指或筷子在面团上扎洞。面团不塌陷，洞不回缩。将面团平均分成八份，分别滚圆！
步骤5/16 点击查看大图
香肠切成两半，豆沙每个称出30克备用。
步骤6/16 点击查看大图
取一个静置好的面团，压扁擀圆，包一个豆沙进去。
步骤7/16 点击查看大图
压扁擀成长条。用锋利的小刀将上面一层划破几条口子。
步骤8/16 点击查看大图
卷起来将封口压在下面。依次做好四个。
步骤9/16 点击查看大图
另取静置好的面团，擀成长方形，底边儿压薄。
步骤10/16 点击查看大图
滚成长条将一端压扁，包住另外一端。封口一定要捏紧。
步骤11/16 点击查看大图
将香肠放置在中间。
步骤12/16 点击查看大图
摆放在八连模具中，如果没有模具，直接摆放在烤盘上。
步骤13/16 点击查看大图
用马苏里拉奶酪和番茄酱，对香肠小面包进行一点装饰。
步骤14/16 点击查看大图
马苏里拉奶酪片撕成小片儿，摆放在香肠上，挤上番茄酱。
步骤15/16 点击查看大图
烤箱预热185°，烘烤20分钟。
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超级好吃的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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