糖醋豆角
软烂而又酸甜可口的糖醋豆角是我们家夏日餐桌上必备的一道菜,老老小小都爱吃!不管是就米饭,还是粥都是妥妥的一道下饭菜! 还记得第一次在外面吃到这道菜,就觉得非常的惊艳,真是没有想到如此普通家常的食材,稍微改变一下它的意识形态可以产生完全不同的口感,与日常的清炒完全不一样!真的是感觉有时候做菜也是一门学问啊!
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步骤1/5
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从市场上选择这种比较肥胖和老的长豆角,这种比较容易软烂
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步骤2/5
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豆角折成小段,放入大蒜爆香,入豆角翻炒。加入耗油、美味鲜酱油,醋和糖,其中醋和糖的比重多一些,今天我们是做酸甜口的。放入两个辣椒干别忘记
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步骤3/5
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翻炒之后加水,水量多一些没过豆角!大火烧开转小火,慢慢炖至收干
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步骤4/5
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这四五十分钟后收干软烂可以出锅了!
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最后一步
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小二,快快上米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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