适合男生的「小王子蛋糕」
自己做的生日蛋糕 经济实惠 干净卫生 还能自己DIY 戚风胚的制作可以看我前一个作品
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步骤1/18
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水果切丁备用
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步骤2/18
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蛋糕胚分三片切好备用 戚风蛋糕胚的做法可以参照我前面发的
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步骤3/18
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白砂糖秤好备用
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步骤4/18
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奶油准备好 一次性加入白砂糖 卧在冰水中 这样容易打发
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步骤5/18
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打发至有纹路 不流动即可抹面 太干抹面就不适合
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步骤6/18
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取一个蛋糕胚放在转盘上 均匀抹上奶油 外面一圈可以用裱花袋挤一圈奶油 防止水果跑出来
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步骤7/18
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铺上一层火龙果 再抹上一点奶油 盖上一层蛋糕胚
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步骤8/18
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依次操作 铺上芒果粒 抹上奶油 再盖上蛋糕胚
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步骤9/18
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抹完奶油是这样的 现在开始抹边上的奶油 一边抹一边转动转盘 尽量抹的均匀一些
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步骤10/18
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第一次抹面 我尽力了
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步骤11/18
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接下来开始调色 剩余的奶油中加入色素 少量多次的调出你想要的颜色
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步骤12/18
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然后抹在蛋糕上
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步骤13/18
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继续加色素 调更深一些的颜色
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步骤14/18
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继续抹在蛋糕上
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步骤15/18
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最后加一点黑色 调出高级的感觉
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步骤16/18
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抹在蛋糕上 这样基本就抹完了
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步骤17/18
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用刮刀或者慕斯围边抹平蛋糕面 哪里缺一点就补一点
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最后一步
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然后给蛋糕装饰一下 就成功啦 因为要带出门 所以外面加了一层围边
没有什么特别多的技巧 新手可以慢慢抹 调色的时候可以先把蛋糕放进冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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