花样吃茭白之油焖茭白
五月中旬正是茭白最好吃的季节，最近天天都在早就怎样花样吃茭白。毕竟一年就这么几天好吃，所以每一口都吃的格外讲究。习惯了每天吃家里的饭，偶尔出去吃一次，止不住喝水。不得不说，外面的饭菜，调味品放的真的很大方~今天这道油焖茭白，做法简单快手，调味也很简单，对于厨房小白很友好哦！
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步骤1/9
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茭白洗净切滚刀块，蒜切片备用。
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步骤2/9
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锅里倒油，油热后放入蒜爆香。
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步骤3/9
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加入茭白翻炒均匀。
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步骤4/9
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倒入一勺耗油，翻炒均匀，耗油均匀包裹每一块茭白。
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步骤5/9
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翻炒2分钟，茭白表面微微焦黄，加入一点白砂糖，翻炒均匀。
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步骤6/9
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盖盖焖2分钟。(如果油少的话可以加一点点水)
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步骤7/9
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像这样，表面焦焦的就可以啦，翻面外焖两分钟。
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步骤8/9
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加入一丢丢盐，翻炒一下就可以出锅啦！
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最后一步
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焦焦脆脆的油焖茭白就做好啦！新鲜的食材要简单调味才能吃到原本的味道。
这是一人份的，调味用量根据食材多少调整即可。茭白和笋有些像，但是没有涩味儿，所以不需要用水焯，炒菜的话，个人更偏爱茭白。快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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