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无水无油杯子蛋糕的做法

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无水无油杯子蛋糕

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如果你是那种做了很多次蛋糕都不成功的话，那么我建议你跟我学做这一款杯子蛋糕吧，做法简单又好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 90克

、

白糖 60勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。
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鸡蛋打入一个无水无油的容器里，倒入白糖。
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高速打发到膨胀的最高点。
步骤4/12 点击查看大图
再转低速打发固定蛋糊，提起打蛋器，蛋糊往下滴的时候不会马上消失。
步骤5/12 点击查看大图
分两次过筛低筋面粉。
步骤6/12 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
第二次过筛。
步骤8/12 点击查看大图
同样也是翻拌的手法，混合好的蛋糕糊是图中这个状态的。
步骤9/12 点击查看大图
装入一次性裱花袋里。
步骤10/12 点击查看大图
鸡8分满。
步骤11/12 点击查看大图
放入空气炸烤箱，选择烘焙模式，150度20分钟转160度5分钟。
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根据自家烤箱的温度脾气来调整好。

小贴士

这里教大家一个衡量蛋糕熟没熟透的小技巧：一般蛋糕烘烤到最高点，然后再稍微回缩就再也没有长高了，这样子就已经是烘烤熟透了。还有就是当你闻到很浓郁的蛋糕香味，那也是差不多熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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