香辣炒鸡
鸡腿的另一种比较好吃的做法,简单快速还超级下饭
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步骤1/10
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每次用一个琵琶腿,刚好能炒一盘,这次家里只有鸡小腿,将就一下了。去骨,清水浸泡10分钟去血水
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洗净之后切成小块,凉水下锅水开捞出,焯一下水去除腥味
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配料准备好
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起锅烧油,小火,油热下辣椒段,花椒,茴香,八角,香叶
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加一勺黄豆酱炒香,一直小火
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下入焯好水的鸡块,大火翻炒
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加葱蒜炒香,加老抽,料酒
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稍微加一点点清水,加盐,糖,大火盖盖炖几分钟
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步骤9/10
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收汁,加青椒,翻炒均匀出锅
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最后一步
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来一碗米饭,老香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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