藿香鲫鱼—超级简单的大菜
妈妈周末去钓了好多大鲫鱼,等不到爸爸特意去他的小菜园子摘藿香,东翻西找,找到一点干干的藿香叶。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
鱼开膛破肚,去鳞去腮洗净。码一丢丢盐。鱼泡和鱼籽可以先留在一旁。
-
步骤2/15
点击查看大图
准备辅料
-
步骤3/15
点击查看大图
全部切丁
-
步骤4/15
点击查看大图
混合一起,加上豆瓣酱。
-
步骤5/15
点击查看大图
继续切碎混合到这种程度。其实以上3、4、5步可以混在一起拿搅拌机直接打碎更节约时间。我用手剁,主要是因为我太闲了......
-
步骤6/15
点击查看大图
热锅倒油,
-
步骤7/15
点击查看大图
放入鱼煎,
-
步骤8/15
点击查看大图
煎到金黄即可,
-
步骤9/15
点击查看大图
因为有小孩,我留了一条鱼在锅里放水熬汤,不想喝鱼汤可以跳过9、10步骤。
-
步骤10/15
点击查看大图
熬好的鱼汤~
-
步骤11/15
点击查看大图
捞出鱼后,用剩在锅里的油炒混合好的料,一定要不停翻炒,以防粘锅。
-
步骤12/15
点击查看大图
加水没过料,煮...
-
步骤13/15
点击查看大图
煮沸后把鱼放进去滚(煮)1分钟,捞出。摆盘
-
步骤14/15
点击查看大图
淀粉兑一勺水搅匀,倒入锅里勾芡。我顺便把鱼肚里的鱼泡和鱼籽在这一步放入锅里一起煮了。
-
最后一步
点击查看大图
煮好的汤汁淋在鱼上,摆香菜装饰,我香菜放得有点多了,有个4、5分就够了
煎鱼时可以多倒点油,因为还要炒料。熬汤的鱼做出来口感没有只煎出来的鱼好。如果你想吃更紧致一点的肉,可以在煎鱼的多煎一会儿,省略第13步。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
藿香鲫鱼的相关分类
藿香鲫鱼的相关推荐
-
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40724778人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
526544人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#酸爽微辣鲜的金汤肥牛金针菇
1350978人看过 -
孩子的健康点心—玉米粑粑
47152人看过 -
上海菜饭
53851人看过 -
番茄疙瘩汤
256229人看过 -
自制夏日消暑饮品—红颜
109373人看过 -
#奇妙烘焙屋#蒜香法棍
148401人看过 -
梦幻消暑饮~宝莉
30206人看过 -
焗炉鱼
3817人看过 -
家常版酱猪脆骨
2825人看过 -
炸素春卷
1780人看过