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夏日开胃下饭菜的做法

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夏日开胃下饭菜

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凉菜界的一股清流

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

长辣椒 4个

、

西红柿半个

、

蒜泥适量

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

耗油 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗净食材，用量看用餐人数增减
步骤2/4 点击查看大图
在天然气炉上架一个三脚架，方便将食材放在炉子上开双小烤。
步骤3/4 点击查看大图
大概就烤成这样，要烤熟哦。西红柿、茄子皮较厚可以将烤黑的皮剥掉，辣椒可保留。
最后一步点击查看大图
戴上一次性手套，手撕烤好的辣椒、茄子（撕长条）和西红柿（块状）+拍好的蒜泥+调味料调味。一道夏季开胃下饭菜就可以上桌咯！

小贴士

这种长辣椒很辣，不能吃辣的可以换其它不是太辣的辣椒制作，但个人觉得要有些辣味才得劲。这种烧烤过的辣椒用来凉拌皮蛋也是非常非常好吃，有兴趣的朋友可以试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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