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蓑衣黄瓜（木糖醇）的做法

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蓑衣黄瓜（木糖醇）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄瓜 6根

、

盐适量

、

木糖醇适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜洗净。
步骤2/10 点击查看大图
切成蓑衣花刀。就是一面垂直切，反过来45度斜切，都不要切断，如果掌握不好，可以在黄瓜两侧放根筷子。
步骤3/10 点击查看大图
切好的黄瓜放入适量盐，翻拌均匀，腌半个小时。
步骤4/10 点击查看大图
腌好的黄瓜，用力挤出水分后备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，加入花椒炸香。
步骤6/10 点击查看大图
加入蒜片炸香。
步骤7/10 点击查看大图
加入辣椒和芝麻。
步骤8/10 点击查看大图
加入挤干水分的黄瓜在锅内上下翻拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入生抽，醋，木糖醇适量。家里人血糖都正常的话，也可把木糖醇换成绵白糖。这个时候就不用放盐了，因为黄瓜自己用盐腌过了。
最后一步点击查看大图
以上调料翻拌均匀，就可关火了。这个菜适合多做，吃剩下的放入冰箱冷藏入味后，转天吃更好吃。做这么多可以吃一周了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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