红茶牛奶贝果
最近一直在为减肥找东西吃,这款低糖低油的红茶贝果是真心不错,口感松软有嚼劲!浓浓的奶茶香味!而且低脂没负担!正在减肥的你也不防试试吧?!
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步骤1/15
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红茶捣碎沫,牛奶加热冲泡,晾凉备用。
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步骤2/15
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除糖水,所有食材混合搅拌揉成光滑的面团,无需出膜。
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步骤3/15
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平均分割六个小剂子并整形,收口朝下,盖上保鲜膜松弛十五分钟。
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步骤4/15
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准备六个边长约十公分的正方形油纸
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步骤5/15
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松弛过后,将每个小剂子光面朝上,依次擀成牛舌状,长约15公分。
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步骤6/15
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翻面,横向卷起,收口捏紧。
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步骤7/15
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较粗的一头用擀面杖擀开
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步骤8/15
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用擀开的一头裹住另一头,收口和之前的收口朝一个方向,捏紧。
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步骤9/15
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收口朝下放到准备好的油纸上
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步骤10/15
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烤箱里放一碗热水,转发酵功能,设置三十分钟,发酵至1.5倍大就可以了。
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步骤11/15
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这时候煮糖水,1000毫升的水里加50克的白糖,烧至锅底冒小水泡,依次放面坯,正反两面各煮30秒,捞出放烤盘。
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步骤12/15
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烤箱预热,中下层,上下火180度烘烤20分钟,中途观察表面上色情况,需要的话盖上锡纸。
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步骤13/15
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加了红茶的贝果颜色好美!
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步骤14/15
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想不想咬一口?!嘻嘻
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最后一步
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浓浓的奶茶味,好香啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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