土豆炖鸡腿
-
步骤1/20
点击查看大图
鸡腿两个,去皮后剁成小块再加入姜丝,盐,一勺料酒 抓匀后放入冰箱里腌制半小时左右
-
步骤2/20
点击查看大图
干香菇洗净后开水泡发,可以多加点水泡泡香菇的水不要倒掉,留在等下用来炖肉,特别香!
-
步骤3/20
点击查看大图
土豆去皮后切块用水泡着待用
-
步骤4/20
点击查看大图
青椒、彩椒、干辣椒、小米椒洗净后切块金针菇洗净后撕小条香菇泡发后切小块
-
步骤5/20
点击查看大图
姜蒜拉成沫沫,待用!这个拉姜蒜的小盒盒超好用,推荐一个!
-
步骤6/20
点击查看大图
烧一锅开水,水开后加入腌好的鸡腿,煮开后捞起沥干水待用
-
步骤7/20
点击查看大图
锅里烧油,加入冰糖,糖化了稍稍有焦糖色了加入焯过水的鸡腿翻炒!(全程中小火,不要把糖炒糊了)
-
步骤8/20
点击查看大图
炒一两分钟左右就可以盛出鸡腿待用
-
步骤9/20
点击查看大图
用锅里炒鸡腿剩下的底油炒土豆
-
步骤10/20
点击查看大图
炒到有一两面有微微的金黄色的时候就可以盛出备用(大概也是一两分钟左右即可)
-
步骤11/20
点击查看大图
锅里加少许油,加入姜蒜沫和干辣椒,炒香
-
步骤12/20
点击查看大图
炒香后加入鸡腿继续炒
-
步骤13/20
点击查看大图
一次加入两勺生抽、一勺老抽
-
步骤14/20
点击查看大图
再加入香菇继续炒
-
步骤15/20
点击查看大图
再加入泡香菇剩下的水,水量淹过鸡腿即可加入水后盖上锅盖中小火焖一焖
-
步骤16/20
点击查看大图
锅里汤汁还剩三分之二的时候加入土豆,盖上锅盖再焖焖喜欢土豆软一点的,可以在加水的时候一起加土豆哦~
-
步骤17/20
点击查看大图
土豆炖的用筷子戳穿需要用点力的时候(大概5分钟左右),加入金针菇
-
步骤18/20
点击查看大图
加入金针菇后再加入一勺生抽,继续炒炒
-
步骤19/20
点击查看大图
炒到土豆软了就加入青椒及彩椒再加入少许盐、鸡精、白糖翻炒到青椒彩椒断生后关火
-
最后一步
点击查看大图
很下饭的一道菜哦~
1.没有干香菇用新鲜的香菇也行,只是没那么香;
2.炖肉时要是水烧得不够了,加热水加热水;
3.彩椒、金针菇为可选项,要是喜欢其他菜,加进去也是ok的;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
土豆炖鸡腿的其他做法
土豆炖鸡腿的相关分类
土豆炖鸡腿的相关推荐
-
清蒸鱼
4663473人看过 -
凉拌腐竹
3677495人看过 -
孩子们的周末大餐~家常排骨炖鸡腿
76603人看过 -
土豆炖鸡腿肉
992663人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3096559人看过 -
菜花炒肉片
970178人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1999006人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
211835人看过 -
#中小学生营养餐#冬瓜红烧肉
176672人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#爆炒菜花
198770人看过 -
青蒜苗炒鸭血
1898683人看过 -
萝胡生蒜火莜面
356978人看过