自制无添加披萨酱·万能酱

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一酱多用，不含防腐剂哦，吃了更放心，自制披萨酱！用它做意大利面好次的停不下来，还可以做披萨底酱。简单易操作，这次做的猪肉末，也可以用牛肉或者一半猪肉一半牛肉制作。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

西红柿 500克

、

猪肉末 200克

、

洋葱 1个

、

大蒜 1头

、

植物油 30克

、

黑胡椒粉 6克

、

蕃茄酱 40克

、

料酒 10克

、

罗勒 2克

、

香叶 4片

、

盐 10克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
开水放西红柿烫一下
步骤2/17 点击查看大图
表面开裂，好去皮
步骤3/17 点击查看大图
一半西红柿打成泥
步骤4/17 点击查看大图
一半切小丁
步骤5/17 点击查看大图
大蒜，洋葱都用拉蒜器拉成末，没有的刀切，就是麻烦点。
步骤6/17 点击查看大图
猪肉末200克
步骤7/17 点击查看大图
热锅，放入植物油
步骤8/17 点击查看大图
中小火放入洋葱末翻炒
步骤9/17 点击查看大图
放入大蒜末，继续翻炒1分钟
步骤10/17 点击查看大图
放入猪肉末就在锅中间迅速炒碎
步骤11/17 点击查看大图
放入10克料酒去腥（很多人不放，我是个人喜欢，受不了肉腥味道，肉末放进去翻炒2分钟，
步骤12/17 点击查看大图
中大火加入西红柿，翻炒3分钟
步骤13/17 点击查看大图
加入罗勒叶
步骤14/17 点击查看大图
加入香叶，翻炒几下
步骤15/17 点击查看大图
放入黑胡椒末，糖，盐，喜欢吃黑胡椒重的，就放黑胡椒颗粒
步骤16/17 点击查看大图
加入番茄酱
最后一步点击查看大图
中小火慢慢翻炒10分钟，就可以啦，做好了这个后面就可以做意大利面，做披萨啦

小贴士

1 ，西红柿要挑选稍微熟一些，红的，有汁水的，炒出来会更好看 2，最好用番茄膏，番茄沙司跟将的话颜色浅点可以多放一点也可以 3，肉末猪肉牛肉都可以看你自己喜欢 4，罗勒叶实在没有你可以省略，我觉得放了更好吃 5，黑胡椒看你自己口味放多少，我喜欢重一点的 6，我这个炒的有点酸，我喜欢吃酸的，你们喜欢吃甜的可以多放点糖。 7，吃不完的短时间可以冷藏，长时间可以放保鲜袋分装冷冻，下次吃的时候少放点水煮一下还是很美味的

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发布于 2020-05-25

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