简单快手小零食孜然煎豆皮/干豆腐/豆片
一个常见的食材,简单的操作,绝对称得上是快手菜,聚会必备小零食!集美们,学起来吧! 坐标内蒙,我们这把这个食材叫豆片,有些地方也叫做豆皮,但其实我们这豆皮是那种油豆皮吃火锅的时候常备,也有地区叫干豆腐,不过怎么叫都不打紧,就是一种豆制品啦~
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千卡
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步骤1/5
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准备食材:用水清洗下豆片,主要把豆片表面的浮土和由于人为触摸导致的渍迹。图片来源网络(侵删)。
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步骤2/5
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切成细丝,不需要太细,适当即可。
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步骤3/5
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平底锅放油,可以多放一些,将豆片丝平铺,用油煎至表面焦脆,有些缩水的感觉就可以出锅了。注意要勤翻面,受热均匀。
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步骤4/5
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盆里放入盐,趁热将豆片丝倒入盆中融化盐,加入孜然粉辣椒粉,搅拌均匀,如果豆片过干味道不入味可以适当加入蒜蓉辣椒酱。吃起来有烧烤的感觉~
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最后一步
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完成。干嚼当小零食或者加在馒头里当个菜都是可以的,配一点花生米,也可以喝上二两哈~
豆片尽量切成粗细一致的丝,避免熟度不一样,粗的嫩,细的焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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