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手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法

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手抓饼这样做太省事了，最简单的做法

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手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

1小时以上

面皮

、

面粉 100克

、

清水（冷水+热水） 60克

、

油酥

、

面粉 15克

、

猪油或者食用油 12克

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
100克面粉，先加热水烫一下，再加入冷水。
步骤2/8 点击查看大图
面团揉成光滑，醒发30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
15克面粉、12克猪油，葱花5搅拌均匀。（用猪油做比较柔软香，食用油用会有点硬。）
步骤4/8 点击查看大图
醒好的面团分成三个小团
步骤5/8 点击查看大图
擀成长条，均匀抹上油酥。
步骤6/8 点击查看大图
先把面皮对折，再卷起来。
步骤7/8 点击查看大图
静置5分钟，让面团醒发一下，在擀一遍来回卷起来。
最后一步点击查看大图
压扁，擀成薄薄的面饼，手抓饼就完成了。嘻嘻。做好了放冰箱。一次可以多做一点放冰箱早上当早餐吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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