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时蔬烤鱼的做法

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时蔬烤鱼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

莲藕 1段

、

香菜少许

、

洋葱半个

、

大蒜 10个

、

千叶豆腐适量

、

腐竹适量

、

白果适量

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

小米椒 6个

、

食用油 3勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.草鱼从腹部对半切升(背部不断）更入味可以切斜刀2.鱼上放姜葱料酒、盐黑胡椒粉抹匀脆制半小时3烤盘包锡纸,刷一层油铺洋葱姜，葱段4.鱼也铺到烤盘上,鱼皮刷一层油,进烤箱230度烤30分钟
步骤2/3 点击查看大图
5.准备喜欢的配莱,先葱姜蒜爆香加火锅底料（这次是自己调的料炒:放桂叶，八角，大蒜，洋葱，生抽耗油孜然粉黑胡椒料酒）和适量水6.把较长时间熟的食材放进去炒到熟，容易熟的直接放烤盘上，部分食材焯水烫熟。7.烤半小时的鱼上面铺上所有配菜,继续烤10分钟
最后一步点击查看大图
8.烤好后撒上香菜和芝麻大香了!

小贴士

酱料:生抽耗油孜然粉黑胡椒料酒，大蒜，小米椒，热油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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