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酸菜鱼

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民妈美食日记

我家孩子不爱吃鱼 但唯独喜欢吃这道酸菜鱼片，自己也是喜欢吃，外面卖的也贵，自己动手，好吃还实惠，现在肉也贵，相比一条草鱼也就20多块 做出来一大锅，真超划算了。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
草鱼 一条（三斤左右）
、
酸菜 250g
、
干辣椒 八只
、
花椒 两小勺
、
蒜 三瓣
、
姜 一小块
、
蛋清 一个
、
料酒 两勺
、
白胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
生粉 三小勺
、
葱段 四段
、
葱花 适量
、
生抽 两勺
烹饪步骤
小贴士

1.如果闲麻烦的可以买酸菜鱼料包，里面有一包酸菜 一包鱼片腌料，鱼片要商家打好，鱼片放上鱼腌料加个蛋清抓匀腌制十分钟就可以了，酸菜料包自己炒一下出锅备用，做起来就更简单步骤都一样啦，做出来鱼片嫩滑，汤汁酸浓 2.鱼片别煮太久，会老会碎，变白就捞出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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