红烧卤猪蹄
特意向朋友请教的做法,想做一顿猪蹄给奶奶和自己吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
切好的猪蹄,凉水洗净,再凉水入锅。
-
步骤2/7
点击查看大图
开火,煮出猪蹄里的血。
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出猪蹄,凉水清洗猪蹄,洗去血沫。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里烧热油,放入适量冰糖,炒出焦糖色。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里加入猪蹄,翻炒,加入调料——盐,生抽,老抽,八角,桂皮,香叶,干辣椒。再翻炒。倒入半瓶啤酒,以及适量水,没过猪蹄。
-
步骤6/7
点击查看大图
根据自己口味,可加入一包卤料包,香葱。顺便加入几颗煮好剥皮了的鸡蛋一起卤煮。大火煮开再转小火慢炖。
-
最后一步
点击查看大图
大约炖一个半小时,水几乎焖干了,猪蹄也基本能吃了。想吃软糯一些的,可以多加水,多炖一些时间。
非常好吃的一道猪蹄,心头好。我弟说他从不吃猪蹄的人,这次吃了很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
红烧卤猪蹄的其他做法
红烧卤猪蹄的相关分类
红烧卤猪蹄的相关推荐
-
#袋福到万家#炒猪血丸子
33196人看过 -
#养生打卡#清炒莴笋丝
200593人看过 -
清炒莴笋丝/莴笋叶
37083人看过 -
卤猪肚
465795人看过 -
蒜苗炒蛋
174382人看过 -
#山姆友约#香煎三文鱼
148152人看过 -
清炒莴笋丝
28370人看过 -
#夏日开胃餐#鱿鱼干肉丝
162288人看过 -
#立冬第一补#冬瓜焖大虾干
169165人看过 -
鱿鱼干炒芹菜
134362人看过 -
#加油 卡塔尔#滋补炖汤
137621人看过 -
卤菜拼盘(牛肉,鸭脚,豆腐干)
135833人看过