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一人食，白切鸡翅的做法

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一人食，白切鸡翅

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一个人吃饭，总是在美味与方便快捷间寻找平衡，这道白切鸡翅省去了处理全鸡的麻烦，也不需要锅边守候，不算正宗，但是好吃，

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 8个（根据自己食量增减）

、

大葱两根

、

盐 10克

、

花椒 20粒

、

姜 9片

、

糖 5克（佐料用）

、

蒜瓣 7个

、

蒜泥一勺

、

生菜 4片（可无）

、

豉油/生抽 10克（三勺）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡翅清洗，用牙签戳孔，使其容易入味
步骤2/15 点击查看大图
一根大葱切段，5瓣蒜拍碎，4片姜，与鸡翅混合
步骤3/15 点击查看大图
料酒两大勺，大约10g左右，Up的勺子比较大，直径5CM
步骤4/15 点击查看大图
3-5g盐，Up吃的淡，就盐勺半勺的量，
步骤5/15 点击查看大图
拌匀，腌制15分钟，中间可以是不是翻动一下
步骤6/15 点击查看大图
剩下的一只大葱，切三分之二，放入余下姜片，一小撮花椒（大约20粒），去腥味，无需再放料酒
步骤7/15 点击查看大图
待水开后，放入鸡翅（腌制鸡翅的佐料不需要放入，只将鸡翅夹出放入锅中就好
步骤8/15
大火5⃣️分钟，转中火20分钟，放入一小勺盐（盐勺一勺）
步骤9/15 点击查看大图
放入生菜（没有或者不喜欢的也可以不放）
步骤10/15 点击查看大图
等鸡翅煮熟过程中准备佐料，（其实不用佐料也很好吃了），一勺蒜泥，（没有蒜泥的剩下的蒜切碎）
步骤11/15 点击查看大图
余下的大葱切丝，姜切沫儿
步骤12/15 点击查看大图
一勺豉油（生抽），半勺麻油，半勺糖（盐勺大小，大约3-5g），（喜欢吃辣的一勺剁椒），（Up的盆友说加了辣椒很好次，
步骤13/15 点击查看大图
拌匀
步骤14/15 点击查看大图
捞出装盘，到入三勺豉油/生抽，一勺麻油
最后一步点击查看大图
就OK啦，就这样吃就已经很好次啦

小贴士

希望你喜欢这道菜噢，看似平平无奇，但真的很有味儿，夏日一人食必备，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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