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地锅鸡家庭版

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亻不可不信缘

只有正宗的地锅，才能烧出正宗的地锅鸡。 它的美味，它的Q弹，它的品相皆不在话下。 准备几条稍粗的木棍，放在锅下、任由它慢烧深炖，精耕细作。 对于地锅鸡是哪里的？网络上流传不一！要问我，我觉得它应该是大家心里的。 我选择做一份地锅鸡供大家品鉴，希望大家正确理解并get技能，三两好友，把酒言欢、岂不妙哉？ 记忆里的东西早已模糊不清，后来吃第一份地锅鸡时，大家争相吃饼的画面偶有浮现、想象一下，都觉得特别美好。年少轻狂的浪子已变成了沉默寡言的大叔、只是，每一道菜、都倾注了太多岁月的沉淀。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
鸡 1只
、
面粉 500克
、
大葱段 1根
、
八角 2个
、
姜片 3片
、
蒜子 5个
、
辣椒 1小把
、
料酒 2勺
、
老抽 适量
、
蚝油 适量
、
醋 2勺
、
盐、鸡精 各10克
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

1、你开心一点，你菜的味道就好一点。 2、面饼建议提前和，好操作，不着忙。 3、要打扮一下，人靠衣服马靠鞍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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