家常三道鳞
哈喽,好久不见(ง ˙o˙)ว 最近实在没有什么好吃的可以和大家分享,今天我的母亲大人给我改善伙食,做鱼吃,我第一想法就是好开心,赶紧拍照分享给大家,顺便也让自己记住这道菜的做法 觉不觉得这条鱼做出来像元宝的形状,嘻嘻(♡˙︶˙♡) 这道菜对于会做的人来讲就是初级,对我就是中级
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步骤1/5
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将鱼去除内脏洗净,在鱼背上滑三四道口子。
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步骤2/5
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起锅烧油。在起锅前准备好姜片、蒜瓣。
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步骤3/5
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油热放鱼(及时躲避小心油往外溅),之后放入姜片蒜瓣(蒜拍一下)
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步骤4/5
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之后倒入清水(水到鱼的半个身子即可),放入花椒、大料、盐、白糖、酱油(也可以是生抽/老抽)、白醋、十三香、料酒干辣椒段(看个人口味,可以不加),我家买的鱼有鱼籽,如果你们遇到要是吃就放入材料前放里就行。
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最后一步
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然后盖锅盖,焖炖二十分钟左右,期间翻个面(不让半熟可不负责)感觉差不多熟了(自己拿捏无法言语)开锅放入香菜、葱段(我家没有香菜就用蒜末代替的)。稍微留点鱼汤泡米饭吃特别好吃(「・ω・)「嘿。
上述食材可以按照家中口味自行调配,无需一模一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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