清香鲜粽叶—咸蛋黄大肉粽
想要粽子味更浓。就要选用新鲜的大粽叶。最新鲜的食材，烹饪出最美味的食物。
463克
216克
1177克
9708
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
1.五花肉去皮洗净沥干水备用
-
步骤2/15
点击查看大图
2.五花肉里放入生姜片、桂皮、八角。
-
步骤3/15
点击查看大图
3.依次放入生抽1小汤匙，老抽1小汤匙，料酒1小汤匙，1小勺白胡椒粉，加入鸡精腌制。
-
步骤4/15
点击查看大图
4.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
-
步骤5/15
点击查看大图
5.将1500克的圆糯米泡水5小时。
-
步骤6/15
点击查看大图
6.咸鸭蛋去蛋白留蛋黄备用。
-
步骤7/15
点击查看大图
7.鲜粽叶放入锅中加入2勺盐煮2分钟捞起。
-
步骤8/15
点击查看大图
8.将粽叶捞起冷水清洗干净。
-
步骤9/15
点击查看大图
9.将粽叶顶端的柄剪平。
-
步骤10/15
点击查看大图
10.糯米泡好后，沥干水，再依次加入1大勺老抽、1大勺生抽、1大勺食用油，加入适量盐增加盐味。盐的量根据个人口感酌情增减。
-
步骤11/15
点击查看大图
11.糯米调料拌匀后，所有材料放好开始包粽子咯。
-
步骤12/15
点击查看大图
12.步骤：4片粽叶左右互叠，然后对折成图片上形状，然后放入糯米、五花肉、咸蛋黄，再盖上一层糯米后封口扎线。
-
步骤13/15
点击查看大图
13.白线扎紧
-
步骤14/15
点击查看大图
14.冷水下锅，水要没过粽子。大火烧开后中小火烧3小时，然后关火焖1小时，即可出锅食用。
-
最后一步
点击查看大图
15.一口一口，满嘴留香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
咸蛋黄大肉粽的相关分类
咸蛋黄大肉粽的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
872346人看过 -
玉米面窝窝头
5306156人看过 -
琥珀桃仁
14094人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32533159人看过 -
春季独有的“香椿芽炒蛋”
475731人看过 -
传统大红枣粽子
643808人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#猪肉咸蛋黄裹粽
127250人看过 -
腌渍香椿芽
649630人看过 -
香酥炸鸡翅(肯德基味)
423124人看过 -
凉拌葱丝
307648人看过 -
琥珀桃仁(烤箱版)
16754人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
913856人看过
