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油淋茄子

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记得以前在南昌读大学,每次去餐馆吃饭,都必点油淋茄子。那个茄子,好吃到连里面的酱汁,都要舀出来拌米饭吃。 凭着自己的记忆,学做了一下,味道还不错,但刀法有待提升
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、因为想按南昌读书时吃的做法来,才用了这样的切法,效果当然比原版的差远了,原版切的好薄,可以拉开一条,大家自己做不建议这种切法,当然能切出完美效果的话当我没说。 2、油放多些,比较香,我放了两大勺

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-24

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