三鲜汤
地地道道的本土特色菜,酒席必备菜品,汤汁浓郁,豆腐丝嚼劲足,全家都爱吃
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步骤1/15
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豆腐干
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豆腐干切片
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步骤3/15
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把豆腐干片再切成丝
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步骤4/15
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干鱿鱼提前泡发洗净,切成丝
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步骤5/15
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锅里放油(比炒菜油多些)下豆腐丝炸干
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步骤6/15
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炸好的豆腐丝
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步骤7/15
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锅里下油,油热下鱿鱼丝翻炒,锅边淋上少许料酒去腥
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步骤8/15
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沥干油出锅
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步骤9/15
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排骨用开水烫至变白
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步骤10/15
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高压锅里下排骨,姜片
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步骤11/15
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下鱿鱼丝
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步骤12/15
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下豆腐丝
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步骤13/15
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加纯净水盖过豆腐丝(不用放太多,高压锅放多少水就有多少汤)
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步骤14/15
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高压锅大火上气后三分钟,中火8分钟,待高压锅里散气后打开盖,调味加适量盐、鸡精、胡椒粉
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最后一步
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出锅撒上葱花
豆腐干可能很多地方没有卖,也可以用白豆腐炸成丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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