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夏日清凉川北凉粉

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小滴lzyyz

一到夏天就想吃凉粉，小时候记忆最深刻的是去双桂堂旅行，那边卖凉粉的都是刮成丝状，跟我们老家直接切块的不太一样，但是更进味道。一直没找到刮丝的工具，还是切块儿方便，只要调料搞好了，啥形状都好吃
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
豌豆粉 100克
、
调匀水 200克
、
开水 700克
、
葱姜蒜 适量
、
盐糖 少许
、
生抽醋 适量
、
辣椒油 1勺
烹饪步骤
小贴士

凉粉制备最关键的步骤是将豌豆浆倒入锅中滚水调匀，一定不能一次性全倒进去，要慢慢加，边加边搅匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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