夏日清凉川北凉粉
一到夏天就想吃凉粉,小时候记忆最深刻的是去双桂堂旅行,那边卖凉粉的都是刮成丝状,跟我们老家直接切块的不太一样,但是更进味道。一直没找到刮丝的工具,还是切块儿方便,只要调料搞好了,啥形状都好吃
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
称取100克豌豆粉,200克水。
-
步骤2/9
点击查看大图
调匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
容器壁刷上一层油。
-
步骤4/9
点击查看大图
700克水烧开后,转中火,将调匀的豌豆粉浆一点点倒进去,边倒边搅拌。
-
步骤5/9
点击查看大图
一直到所有的豌豆粉浆都倒进去,成为半透明的凝胶。
-
步骤6/9
点击查看大图
将凝胶都倒进容器中。
-
步骤7/9
点击查看大图
磨平表面后静置冷却后放冰箱。
-
步骤8/9
点击查看大图
吃的时候取出切成适当大小的片状。
-
最后一步
点击查看大图
调制调料汁浇在上面大功告成!
凉粉制备最关键的步骤是将豌豆浆倒入锅中滚水调匀,一定不能一次性全倒进去,要慢慢加,边加边搅匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
夏日清凉川北凉粉的相关分类
夏日清凉川北凉粉的相关推荐
-
白凉粉高颜值做法,彩虹千层果冻 ,果粉调色,好吃健康
31986人看过 -
大饼子
16842人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#烤空心薯条
157140人看过 -
外酥里软葱油饼
1032623人看过 -
全麦素馅蒸饺
253780人看过 -
#麦子厨房#轻食机#玛德莲蛋糕棒
84662人看过 -
香而不柴的牛肉包子
3915965人看过 -
炸油饼
43984人看过 -
冰糖仔姜
33678人看过 -
海鲜佛手瓜饺
68791人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2420312人看过 -
腊肉蛋黄糯米饭
176823人看过