黄焖鸡米饭
总感觉外面卖的没有自己做的干净放心,所以能自己做的尽量自己做,不管是什么,只要家人爱吃,我就学着做。
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步骤1/7
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鸡腿处理干净去骨切块后用料酒,葱,姜拌匀放冰箱冷藏一晚腌制去腥。着急做腌制15分钟也可,我是第二天吃不着急。取出后择干净鸡块,料水和葱姜都不要。
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步骤2/7
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锅里倒油放白糖炒糖色。
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步骤3/7
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放入葱姜八角,加入鸡肉炒制断生。
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步骤4/7
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继续炒至水分蒸发差不多时加入老抽生抽上色。
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步骤5/7
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加热水煮开(提前烧一壶开水),撇去浮沫。
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步骤6/7
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移入电压力锅里加香菇和花干,盖盖炖。
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最后一步
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炖好后开盖加入适量盐,青椒和红萝卜,再盖上盖子,用余温加热焖熟,配上米饭就可以吃了。
花干可以不放,但花干这样炖起来很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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