自制猪肝粉辅食
只有周末才有时间给宝宝做丰富点的辅食,猪肝买了几次都没买到,今天大清早去早市买到了!赶紧给宝宝自制起来!不过这个花费时间满长!
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步骤1/17
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准备食材,猪肝,柠檬,生姜!猪肝用清水泡1个小时+!中途换两次水!泡出血水!
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步骤2/17
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1个小时多猪肝就变成这种浅颜色了!然后取筋膜,切成小片
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步骤3/17
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切成的小片,继续用水泡,去血水!切开后,猪肝里的血水也很多的!得多泡
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步骤4/17
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水里加入柠檬,生姜!这个步骤我反复了4次!为了去除腥味!
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步骤5/17
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将泡好的猪肝,倒入锅里,冷水入锅煮
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步骤6/17
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煮的过程会出现血沫子,一定要用勺子弄出来!
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步骤7/17
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煮好的猪肝,过清水!去除漂浮沫!
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步骤8/17
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过清水的猪肝再次入锅,同时加入新的生姜片,煮三四分钟!这次基本就没有浮沫!很干净了!
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步骤9/17
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煮好后,捞出来!过清水冲洗!控干的猪肝放入平底锅
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步骤10/17
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小火加热,猪肝水份基本没有时就好了,一定要注意火候,别焦了!
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步骤11/17
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烘干的猪肝,切碎点,放入辅食机搅拌
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步骤12/17
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放入辅食机了,搅拌!
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步骤13/17
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打完的猪肝此刻还是有点水份的,再将其倒入平底锅,去除水份,
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步骤14/17
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放入平底锅里,翻炒去除水份,很快就好了!
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步骤15/17
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打好的猪肝粉过筛子!
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步骤16/17
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看,成品!好了!过筛子后,粉很细!
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最后一步
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密封起来,放冰箱冷冻,宝宝吃的时候,取一勺子跟米粉搅拌!准备一周最多给吃两次!
1 猪肝里面血水特别多,一定要多泡,千万别图省事,只泡一次
2 猪肝腥味很大,去除腥味建议用柠檬,生姜!
3 煮沸过程第一次一定要去除电漂浮沫!
4 第一次打完以后,可以放入平底里炒干!
5 最好过一下筛子,粉就更细腻了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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