海鲜鲍鱼焖鸡煲
家里的小伙子到了长个子的时候了,小公鸡吃的次数多了需要丰富一下做法避免单调!
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步骤1/11
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鸡肉斩小块,加盐糖料酒生粉拌匀后加花生油拌均匀,静置(天气热时放入冰箱)腌制30分钟;
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步骤2/11
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清洗鲍鱼备用;
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步骤3/11
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清洗鱿鱼,切花刀后开水焯一下水;
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步骤4/11
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准备葱姜蒜洋葱等配料;
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步骤5/11
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准备洋葱青椒等配料备用;
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步骤6/11
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鸡内脏单独处理备用;
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步骤7/11
热锅起油,放入腌制好的鸡肉大火炒制,炒干水份后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁炒匀后加少许水大火煮开;
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步骤8/11
砂锅烧热加少许油,下入葱姜蒜洋葱配料爆香;
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步骤9/11
将炒好的鸡肉移入砂锅,小火焖煮15分钟后加入洗净切好的香菇白菇及鲍鱼,再焖5分钟后加入焯好水的鱿鱼及鸡内脏,焖2分钟后加入青椒洋葱再焖2分钟;
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步骤10/11
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开锅试味最后调味后大火将汤汁收浓即可。
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最后一步
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关火后放入香菜及小葱段盖上锅盖焖30秒完成。开盖即可享用美味海鲜鲍鱼焖鸡煲了。
海鲜种类可以根据自己喜好调整品种,虾、贝类等均可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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