奶香红豆小馒头
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料:300克面粉,从冰箱冷冻室拿出来的自制红豆沙(没有自制的可在超市里购买),温牛奶里放入3克酵母,搅拌一下。
-
步骤2/10
点击查看大图
白砂糖倒入面粉里,再把牛奶酵母缓缓倒入,边倒入边用筷子搅拌,成絮状后用手揉搓成光滑面团,盖上盖子或者保鲜膜使其发酵(想发酵速度快的话放在温度高的地方),今天室温20+度,发酵了两小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
拿出发酵好的面团,揉搓一会排出空气,分成俩等份,一条搓成长条状(不用太细),用手按平,再用擀面杖往两边擀一些,使宽度增大。
-
步骤4/10
点击查看大图
在上面均匀的摆放些红豆沙。
-
步骤5/10
点击查看大图
用手把两边捏合在一起,两端也捏合。
-
步骤6/10
点击查看大图
撒些干面粉,捏合好的长条轻轻的揉搓一会,使其变的细长一些,完成后放在一边,开始做另一个面团,步骤一样。
-
步骤7/10
点击查看大图
两个都完成后用刀切成等份的小馒头状。
-
步骤8/10
点击查看大图
摆放进蒸屉里,摆的时候可轻轻地把小馒头调整下形状,20分钟后(二次醒发)就可以蒸了。
-
步骤9/10
点击查看大图
和冷水一起大火蒸,上气后蒸10分钟,关火,等5分钟后揭盖子。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好啦,这次蒸的卖相不好(表面不光滑),主要原因是白砂糖颗粒较大,发酵时受到影响,但是口感在线,一口一个,赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
奶香红豆小馒头的相关分类
奶香红豆小馒头的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21631005人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
649880人看过 -
原味松饼#中小学生营养餐#
173266人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16470801人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3039175人看过 -
吐司面包
20473063人看过 -
奶香小面包
63607684人看过 -
酸辣土豆丝
40568277人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8408968人看过 -
红豆馒头
149367人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11439983人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#厚切西多士
134916人看过