党参黄芪肚包鸡
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步骤1/13
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准备调料。
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步骤2/13
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猪肚先用水冲洗粘液,再用白面反复里外搓洗一遍,冲洗干净。然后放白醋,盐,淀粉,料酒反复里外搓洗,冲洗干净。
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步骤3/13
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洗干净的猪肚凉水做锅,放两片香叶,焯水。水开后煮三四分钟,整个猪肚表面变硬即可。
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步骤4/13
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焯水后的猪肚用凉水冲洗干净,去掉脏东西。
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步骤5/13
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猪肚从中间一分两半,切成条状。
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步骤6/13
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处理好的猪肚。
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步骤7/13
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三黄鸡切块儿,洗净,控水。放入盐,糖,白胡椒,料酒,葱,姜,腌上个半个小时。
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步骤8/13
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凉水做锅,放入薏米和猪肚。
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步骤9/13
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放入除红枣和枸杞之外的所有调料,大火烧开。
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步骤10/13
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烧开三四分钟,改小火咕嘟三十分钟。
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步骤11/13
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倒入鸡块,红枣,枸杞,盐,大火烧开,七八分钟左右。
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步骤12/13
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放入鸡精,关火。
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最后一步
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盛汤,撒上香葱,香菜。味道鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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