煎鲫鱼
我们那这道菜叫做“糍粑干鲫鱼”
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步骤1/10
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处理好的鲫鱼一条,开背或者开肚皮都可以,两面都涂抹上盐腌制备用
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步骤2/10
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准备姜,蒜线椒,葱叶
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步骤3/10
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葱叶切成葱花,其他剁成末末
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步骤4/10
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末末里面加生抽和鸡粉搅拌均匀
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步骤5/10
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热油干煎(油可以稍多一些)
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步骤6/10
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底部焦黄后,翻面煎几分钟
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步骤7/10
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放末末进去铺在鱼身上,再撒点生抽在周围(如果你腌的时候盐味放足了,这一步可以不加生抽),盖上盖子,小火焖3分钟左右,打开盖子闻一下,满鼻子的香味。
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步骤8/10
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不盖盖子,撒上葱花,继续煎两分钟,去去水汽。
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步骤9/10
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出锅
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最后一步
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这个末末一定要和鱼一起送进嘴巴,超级无敌好吃,小心鱼刺哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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