生炒鸭
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最近很少去菜场,一方面是因为上班了时间少,另一方面也是主要的,因为有一个好邻居。爷爷奶奶自己种蔬菜,外公自己在河里网鱼网虾,蔬菜鱼虾经常往我们家里送,也就省去了买菜的烦恼。休息天在家总得做点什么。菜场里的菜琳琅满目,可是真要买又犯愁,吃什么呢?来个炒鸭吧!。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸭子洗净,切块,焯水。
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步骤2/5
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生姜,大蒜头,小米椒,葱洗净备用。
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步骤3/5
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油热后把姜蒜葱和小米椒炒香,放入鸭子炒五分钟。
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步骤4/5
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生抽老抽1:1,再加黄酒白糖炒匀,放入水没过鸭肉,大火烧开中火焖一小时。
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最后一步
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大火收汁,放上葱,成。
小贴士
江南人口味淡,口味重的可以多放点葱姜蒜和辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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