南瓜干
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步骤1/9
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大南瓜一个，选够老够甜的。
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步骤2/9
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去皮洗净。
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步骤3/9
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切厚片。我这个晒后都变得很薄了，估计切一厘米厚的片会更好。
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步骤4/9
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留南瓜子洗净，晾晒后炒熟很香。
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步骤5/9
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把南瓜片拿到太阳下晾晒，晴天大约两天就能晒干。
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步骤6/9
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晒干后的南瓜片变得只剩下这么多。全干后就可装袋，什么时候想吃，按照我下面的方法做就行了。
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步骤7/9
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抓一把晒干的南瓜干洗净，直接凉水上锅蒸，锅开后关小火再蒸大约十分钟。
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步骤8/9
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蒸好后这个样子，我觉得比鲜南瓜好吃。更甜更糯更有嚼头。
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最后一步
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蒸熟的如果吃不完，可以继续晾半天，这样的口感就有点像山芋干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
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