不吃大蒜人的福音 蒜柳炒肉丝
高产的大大头妈妈已经又来了！不吃大蒜的我竟然非常喜欢吃蒜柳，记得小时候每年我老娘（小助理）让我写春节菜谱的时候我就一定会把蒜柳炒肉写进去，定番了有没有！ 蒜柳可以炒任何的肉类，猪肉（里脊肉，五花肉）猪肝，猪腰，牛肉，鸡肉……我大蒜传给我宝宝整个蒜柳系列，保证她可以在全世界蔬菜里只剩蒜柳的日子里也可以生存下去！！ 那么，请欣赏老母亲的良苦用心：蒜柳炒肉丝！
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步骤1/9
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蒜柳，辣椒洗净切段，切丝！
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步骤2/9
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肉肉切丝！
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步骤3/9
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用生抽，盐，淀粉将肉肉腌制15分钟！
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步骤4/9
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锅内放油，大火热油！
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转小火将腌制好的肉丝煸熟！
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步骤6/9
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炒好了装起来等会儿备用！
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步骤7/9
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锅内再倒油，转大火！放入蒜柳和辣椒炒炒炒！我的经验油多的蒜柳比较好吃，所以建议大家锅内的油可以稍稍放多点。
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步骤8/9
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蒜柳差不多断生后就可以放刚刚炒好的肉调味了！调味料：生抽，盐还有蚝油！
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最后一步
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再炒炒就可以出锅啦！
肉丝等着蒜柳差不多断生后再放哈，肉就不会因为炒太久柴掉了！
大大头爸爸反馈说肉非常的嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
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