不吃大蒜人的福音 蒜柳炒肉丝
高产的大大头妈妈已经又来了!不吃大蒜的我竟然非常喜欢吃蒜柳,记得小时候每年我老娘(小助理)让我写春节菜谱的时候我就一定会把蒜柳炒肉写进去,定番了有没有! 蒜柳可以炒任何的肉类,猪肉(里脊肉,五花肉)猪肝,猪腰,牛肉,鸡肉……我大蒜传给我宝宝整个蒜柳系列,保证她可以在全世界蔬菜里只剩蒜柳的日子里也可以生存下去!! 那么,请欣赏老母亲的良苦用心:蒜柳炒肉丝!
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步骤1/9
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蒜柳,辣椒洗净切段,切丝!
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步骤2/9
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肉肉切丝!
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步骤3/9
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用生抽,盐,淀粉将肉肉腌制15分钟!
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步骤4/9
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锅内放油,大火热油!
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步骤5/9
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转小火将腌制好的肉丝煸熟!
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炒好了装起来等会儿备用!
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步骤7/9
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锅内再倒油,转大火!放入蒜柳和辣椒炒炒炒!我的经验油多的蒜柳比较好吃,所以建议大家锅内的油可以稍稍放多点。
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步骤8/9
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蒜柳差不多断生后就可以放刚刚炒好的肉调味了!调味料:生抽,盐还有蚝油!
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最后一步
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再炒炒就可以出锅啦!
肉丝等着蒜柳差不多断生后再放哈,肉就不会因为炒太久柴掉了!
大大头爸爸反馈说肉非常的嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
蒜柳炒肉丝的其他做法
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