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红豆雪糕/红豆馅的做法

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红豆雪糕/红豆馅

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆半斤

、

淡奶油 250毫升

、

酸奶 300克

、

沙塘适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豆泡一夜，洗干净后，放到高压锅，加水，水位比红豆高7-8毫米左右
步骤2/13 点击查看大图
半小时，熟了
步骤3/13 点击查看大图
加适量砂糖，根据自己喜好加适量，用勺子压烂，可以不用太烂，留些颗粒状更好吃（红豆馅准备的多，还可以用来包包子）
步骤4/13 点击查看大图
冷藏后的淡奶油打发。注意必须冷藏过才容易打发，而且要用打蛋器的中或低档，否则就不知不觉打过头了。
步骤5/13 点击查看大图
淡奶油里加300毫升酸奶
步骤6/13 点击查看大图
再加一些红豆馅
步骤7/13 点击查看大图
拌匀
步骤8/13 点击查看大图
放入雪糕模具
步骤9/13 点击查看大图
冷冻一天以上
步骤10/13 点击查看大图
冷冻好的雪糕拿出来冲一冲凉水就容易脱模了
步骤11/13 点击查看大图
脱模的成品
步骤12/13 点击查看大图
自己做的没有防腐剂，更健康
最后一步点击查看大图
口感很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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