潮汕海鲜炒粿条
其他地方人叫炒河粉,本人日常最爱
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步骤1/10
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配料一家六口合影,粿条太胖,入不了镜
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步骤2/10
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虾去壳开背,西红柿切块,其他切条
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步骤3/10
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热油猛火,先下鸡蛋炒散
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步骤4/10
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放入西红柿和葱头,炒20秒
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步骤5/10
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放入猪肉饼条,炒到微微变金黄
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步骤6/10
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加蚝油1勺,沙茶酱1勺,鱼露1勺,放入虾仁,翻炒20秒
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步骤7/10
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放入豆芽,简单翻炒10秒
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步骤8/10
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倒入粿条,倒入酱油1-2勺翻炒3分钟
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步骤9/10
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加入葱段,简单翻炒
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最后一步
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出锅!
不是餐馆猛火,沙茶蚝油等调料不建议热油的时候放,酱油在放粿条之后放,避免糊锅还有苦味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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