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时间的转化，草莓果酱～的做法

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时间的转化，草莓果酱～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草莓 500g

、

白糖/冰糖 150g

、

柠檬 1个

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草莓去蒂。
步骤2/12 点击查看大图
先用面粉水洗净，然后盐水浸泡十分钟。
步骤3/12 点击查看大图
捞出放入容器，加白糖/冰糖腌渍1小时。
步骤4/12 点击查看大图
柠檬切片，挤出柠檬汁放入草莓中。
步骤5/12 点击查看大图
腌渍至变软出水，即可熬煮。
步骤6/12 点击查看大图
差不多10分钟就出了很多水。
步骤7/12 点击查看大图
慢慢熬至浓稠、粘黏，即可关火。
步骤8/12 点击查看大图
趁热装瓶、倒扣。放至常温，上边倒一点蜂蜜。
步骤9/12 点击查看大图
草莓这次太多了，熬果酱怕吃不完，拿了一点出来榨汁。
步骤10/12 点击查看大图
冻入冰格。
步骤11/12 点击查看大图
这是冷冻好的草莓冰。
最后一步点击查看大图
加点雪碧、柠檬片，爽口草莓柠乐～

小贴士

1、草莓整颗熬煮，可以保持果肉口感。 2、果酱不要熬太稠，凉了之后容易凝固，不好涂抹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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