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这道应季蔬菜，稍一变通颜值爆表，小朋友吃一盘都不够的做法

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这道应季蔬菜，稍一变通颜值爆表，小朋友吃一盘都不够

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我想，很多妈妈去买菜时，都会为同一问题而苦恼，今天吃啥？这是家里下厨人永恒不变的大难题，如果再碰上个挑食的孩子，那真的是更加崩溃。不过，咱们也许可以换位思考，正是因为碰到挑食的主儿，美妈们的厨艺才能蹭蹭上涨呀，人的潜力是可以挖掘的。今天给大家分享这道酿豆角，关于酿，客家人再熟不过，万物皆酿，酿豆腐、酿苦瓜、酿香菇、酿辣椒……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长豆角一把

、

肉末 150克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉适量

、

淀粉 2勺

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.长豆角不止一个品种，大家认准绿色偏细一点的，这样好编织。烧适量水加一勺油，洗净的豆角在沸水中焯一分钟，放油是让豆角保持绿色，捞起来过凉水。
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2.适量肉末，加盐+生抽+五香粉+姜泥+淀粉+油，拌匀腌10分钟备用。
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3.豆角滤干水分，像编花环样一根一根编好，可以锻炼手指灵活性哟，将腌好的肉末酿进花环中间，肉末抹平，依次进行。
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4.调一个万能料汁，生抽一勺+蚝油两勺+胡椒少许+白糖少许+淀粉一勺+水适量，搅拌均匀待用。
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5.平底锅烧热，放少许油，将酿好的豆角摆放锅里小火慢煎，两面大概各煎一分钟肉馅儿就熟了，撒一些蒜末爆香，调好的料汁倒进平底锅，让每一个花环均匀挂上汁水，关火起锅。
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收汁装盘
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简直感觉吃在嘴里美在心里

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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