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红豆吐司的做法

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红豆吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋粉 300克

、

牛奶 130毫升

、

炼乳 20克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

鸡蛋液 30克

、

葡萄干或红豆适量

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将除黄油外所有食材倒入面包机，揉成絮状
步骤2/7 点击查看大图
揉成絮状加入30g黄油，继续揉成光滑面团
步骤3/7 点击查看大图
揉好的面醒发至两倍大，用手按个洞不回缩
步骤4/7 点击查看大图
醒发好的面团拿出来揉搓排气，分成大小相等的三个剂子
步骤5/7 点击查看大图
把小剂子擀成牛舌状，包入豆沙，货葡萄干，从上向下卷起就可以
步骤6/7 点击查看大图
模具提前刷油，把卷好的面包卷放入模具里，进行二次发酵，发酵好大概8分满，发酵好把吐司盒盖盖好，烤箱170度烤40分钟，温度根据自己家烤箱温度决定，烤箱火大的可以调小10-20度
最后一步点击查看大图
烤好了，一定要放凉了在切片，要不不成型，如果拿出来感觉没太上色，可以继续烤几分钟，这个时间温度大家灵活掌握

小贴士

要是用葡萄干一定要提前用朗姆酒泡一下，口感更好，烤箱温度是活的，大家灵活掌握

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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