红豆吐司
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步骤1/7
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将除黄油外所有食材倒入面包机,揉成絮状
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步骤2/7
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揉成絮状加入30g黄油,继续揉成光滑面团
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步骤3/7
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揉好的面醒发至两倍大,用手按个洞不回缩
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步骤4/7
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醒发好的面团拿出来揉搓排气,分成大小相等的三个剂子
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步骤5/7
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把小剂子擀成牛舌状,包入豆沙,货葡萄干,从上向下卷起就可以
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步骤6/7
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模具提前刷油,把卷好的面包卷放入模具里,进行二次发酵,发酵好大概8分满,发酵好把吐司盒盖盖好,烤箱170度烤40分钟,温度根据自己家烤箱温度决定,烤箱火大的可以调小10-20度
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最后一步
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烤好了,一定要放凉了在切片,要不不成型,如果拿出来感觉没太上色,可以继续烤几分钟,这个时间温度大家灵活掌握
要是用葡萄干一定要提前用朗姆酒泡一下,口感更好,烤箱温度是活的,大家灵活掌握
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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