酸汤馄饨
沈城这两天小雨,雨天最适合吃热乎乎带汤水的食物了,于是做了这酸汤馄饨。
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步骤1/5
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买来的食材洗净,切小块,香菇是焯过水洗净,鸡胸肉切块,然后放入碎菜机绞碎。
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步骤2/5
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绞碎的食材放入一个盆里,然后放入耗油、盐巴、油、香油、大喜大(也可用鸡精、味精代替)不放也可,十三香最后打入一颗鸡蛋(蛋液可鸡胸肉软嫩。
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步骤3/5
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包混沌。
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步骤4/5
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准备汤底,香菜末、葱末、辣椒油、陈醋、生抽、白胡椒粉、虾皮、紫菜。
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最后一步
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混沌煮好先盛一勺汤冲开汤底,盛入馄饨,一碗酸汤馄饨就好了。
馄饨煮至皮变色,呈现半透明装,飘在沸水表面就熟了,可以盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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