我家的晚餐及这星期工作日的便当回放

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以前因为怕麻烦，我家每顿饭都是一菜一蒸肉或者是一个菜炒肉，一大盘的量，桌上从来就没有超两碟菜的，天天如是。(好像广东人都这样吧) 自从闺女要求做减肥餐之后我才转变过来，开始学着搭配各种菜式。其实这样挺好的，虽然忙了点，但乐在其中。在饭桌上一家人一边吃一边聊聊工作上的遇到事情，讨论着明天吃什么早餐明晚吃什么菜式，这样的沟通模式我觉得挺舒心的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

青瓜 1条

、

牛肉 150克

、

鸡蛋 2个

、

冬菇、韭黄肉沫约100克

、

娃娃菜半颗

、

秋葵几个

烹饪步骤

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所有的材料。
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青瓜去皮。(小时候吃青瓜不用去皮的，但现在不敢了怕有农药残留，还是去了好)
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牛肉下一丢丢盐做个'盐浴'后用胡椒粉、几滴酱油、生油抓匀腌一下后，再放一点土豆淀粉拌匀起锅炒。(如果怕牛肉韧的话，可以按酒楼的师傅说的～下一点点小苏打去腌制一个小时左右牛肉就变嫩滑一点)。
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七八成熟就盛起肉，炒青瓜，青瓜快熟时将牛肉加进炒熟，然后勾个生粉薄芡即可。
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可以喔
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肉沫炒熟放至微凉，打鸡蛋拌匀。
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我喜欢每个大小都一样，所以我会用煎蛋的小煎锅一个一个慢慢来。
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一共4个。
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娃娃菜、秋葵油盐水焯熟。
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浇上我家的万用酱汁。
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我家的万用酱汁：1勺酱油、1勺番茄酱、1点点生油，蒜碎、小米椒碎(能吃辣就放点)搅拌一下下，放微波炉中火30秒，全程盯着，一沸就关火。(如果怕汁水太干，可以加1勺的开水下去)
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开饭咯！
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回放这个星期工作日的便当～第一天。
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第二天。
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第三天。
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第四天。
最后一步点击查看大图
第五天。