小番茄烧牛肉
小番茄味道棒棒哒
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步骤1/10
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牛肉改刀切小块
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步骤2/10
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小番茄去皮 胡萝卜切块
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步骤3/10
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牛肉凉水入锅 大火煮沸断生 捞出浸泡在热水中备用
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步骤4/10
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砂锅加入色拉油姜蒜及四五个小番茄小火炒出香味
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步骤5/10
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加入胡萝卜继续翻炒至小番茄出汁
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步骤6/10
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牛肉捞出加入小葱继续翻炒至牛肉和葱出香味
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步骤7/10
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加入全部小番茄及所有调味料翻炒出香味
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步骤8/10
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加水(水没过牛肉番茄一厘米左右即可)
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步骤9/10
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文火炖五十分钟
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最后一步
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出锅装盘撒入香菜即可
*牛肉焯水前可以用凉水➕姜片➕蒜片浸泡两小时以上(将牛肉中的血水泡出来这样可以去掉牛肉的膻味,煮的过程中也不会出现很多沫沫)
*小番茄洗净用开水烫一下容易去皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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