酱炒花甲
花甲的壳比较轻,正常一斤就可以炒很大一盘了。我这买了两斤,准备中午吃炒花甲,晚上吃花甲粉。因为我家人不吃辣,所以我用的青椒,小米椒仅仅用了一根,还没敢切开,可以吃辣的同学可以多加点
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步骤1/5
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准备配料
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步骤2/5
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油烧热,先煸炒配料
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步骤3/5
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花甲倒进去,加一勺料酒,继续翻炒1分钟
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步骤4/5
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加黄焖鸡酱和蚝油各一勺,继续翻炒至入味。
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最后一步
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装盘,有点多,因为我这个是两斤。你正常炒一盘买一斤就够了。
我为了省时间没有焯水,那就多炒两分钟。如果一开始把花甲在开水里焯一分钟焯熟,那么后面炒的时间就要缩短,调料放进去稍微翻炒几下就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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