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蒜蓉蒸生蚝的做法

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蒜蓉蒸生蚝

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俗语说的好，生蚝是“男人的加油站，女人的美容院”；可见无论男人还是女人，常吃生蚝都是大有好处的。生蚝的做法非常多，蒸煮煎烤，不论是哪种吃法，都非常的美味。蒜蓉蒸生蚝，方法简单，肉质肥嫩爽滑，口味鲜香且营养全面。多多做给家人吃，补钙强身，脸色红润，身体棒棒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 6只

、

蒜头 3个

、

红椒 2个

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将生蚝外壳洗净，撬开壳洗净蚝肉，摆于盘中。
步骤2/6 点击查看大图
接着将红椒（也可以用剁椒）、蒜剁碎备用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，5成油温，控制好用小火，将全部蒜蓉、红椒下锅炸至金黄，接着倒入适量的生抽、盐调味，带油出锅备用。
步骤4/6 点击查看大图
每个生蚝上放1勺蒜蓉
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，中火蒸8分钟即可。打开锅盖后在每个生蚝上放少许葱花点缀，拿出装盘，大功告成（因为忘记买葱了，这里我就省略了，哈哈哈哈）
最后一步点击查看大图
蒸好的生蚝壳内会有汁水，味道非常鲜美哦~一口一个吃起来吧，味道不输街边烧烤店~

小贴士

1.生蚝难撬开，可以稍微蒸一下，用一字螺丝刀撬开；又或者让卖生蚝的老板帮你开也行。呵呵 2.蒜蓉一定要炒制，直接用生蒜的味道不如炒香的蒜蓉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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