杏鲍菇丝瓜蛋皮汤
杏鲍菇是防癌、降血脂、润肠通便和美容的食品。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素缺乏症。丝瓜中维B含量也很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；能美容。
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步骤1/7
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准备杏鲍菇一根和一根丝瓜，两个鸡蛋。
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步骤2/7
将杏鲍菇切薄片，丝瓜滚刀切，葱姜切末。
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步骤3/7
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将鸡蛋摊成蛋皮。
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将蛋皮切成丝。
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步骤5/7
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热锅，放少许橄榄油，放葱姜末煸香，倒入杏鲍菇翻炒片刻，在锅里加入一大碗水，烧开后，转小火烧。
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步骤6/7
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烧至汤有点白，再添加丝瓜，因为丝瓜易熟，烧的时间不能长，丝瓜烧了变成深了点，再添加蛋皮，加一勺盐，烧开即可。
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最后一步
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盛到汤碗里，就好了。味道很鲜美，不需要加味精的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-29
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