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杏鲍菇丝瓜蛋皮汤的做法

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杏鲍菇丝瓜蛋皮汤

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杏鲍菇是防癌、降血脂、润肠通便和美容的食品。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素缺乏症。丝瓜中维B含量也很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；能美容。

食材清单加入采购清单

杏鲍菇一个

、

丝瓜一条

、

鸡蛋 2个

、

葱姜少量

、

橄榄油少量

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备杏鲍菇一根和一根丝瓜，两个鸡蛋。
步骤2/7
将杏鲍菇切薄片，丝瓜滚刀切，葱姜切末。
步骤3/7 点击查看大图
将鸡蛋摊成蛋皮。
步骤4/7 点击查看大图
将蛋皮切成丝。
步骤5/7 点击查看大图
热锅，放少许橄榄油，放葱姜末煸香，倒入杏鲍菇翻炒片刻，在锅里加入一大碗水，烧开后，转小火烧。
步骤6/7 点击查看大图
烧至汤有点白，再添加丝瓜，因为丝瓜易熟，烧的时间不能长，丝瓜烧了变成深了点，再添加蛋皮，加一勺盐，烧开即可。
最后一步点击查看大图
盛到汤碗里，就好了。味道很鲜美，不需要加味精的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-29

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